שטרודל תפוחים קלאסי – מסורת וינאית של בצק דקיק ותפוחים אמיתיים
שטרודל תפוחים קלאסי הוא מאפה אוסטרי שעשוי מבצק דקיק כנייר, ממולא בתפוחי עץ פרוסים, צימוקים, אגוזי מלך קצוצים, פירורי לחם מטוגנים בחמאה וקינמון. הבצק הוויינאי המקורי נמתח עד שאפשר לראות דרכו, נגלל לרולדה ארוכה, ונאפה עד שהוא מקבל גוון זהוב פריך. במאפיית לחם ארטיזן השטרודל נאפה טרי ביום ההזמנה, ופרוסה אחת מספיקה לזוג שיושב עם […]
