לחם ארטיזן - מאפייה וקונדיטוריה בעבודת יד
לחמי מחמצת בעבודת יד
לחמי המחמצת נאפים מדי יום מקמחים מובחרים ובשיטת התפחה טבעית שמעניקה טעם עשיר וריח עמוק. כל כיכר מעוצבת ומגיעה עם מרקם מושלם.
חנוכה בארטיזן
בלחם ארטיזן חנוכה מריח אחרת – סופגניות טריות, תפוחות וזהובות, ממולאות בריבת תות אמיתית ומילויים נוספים, מעוטרות באבקת סוכר עדינה. חג של אור, מתוק בדיוק כמו שצריך.
מאפים טריים מהתנור
המאפים שלנו יוצאים מהתנור חמים ומגרים, עם מרקם מושלם וטעם שמרגישים בכל ביס. כל מאפה נעשה בעבודת יד מחומרי גלם איכותיים, כדי להביא חוויה טרייה ומענגת בכל פעם.
הסיפור של מאפיית לחם ארטיזן
לחם ארטיזן היא מאפייה וקונדיטוריית בוטיק שנוסדה באביב 1999 על ידי האחים חיים וגיא שדות. כבר יותר מ-25 שנה אנו שומרים באדיקות על שיטות עבודה מסורתיות, מייצרים לחמי שאור טבעי מקמחים איכותיים כמו כוסמין, שיפון וחיטה, ומציעים מוצרים בעבודת יד עם טעם ומרקם יוצאי דופן.
הלחמים שלנו - למה הם כל כך מיוחדים?
כל לחם בלחם ארטיזן עובר תהליך ארוך וקפדני בעבודת כפיים, ממש כמו פעם. התוצאה היא לחם בעל קרום פריך ועמיד, פנים רך ונימוח, וארומה משכרת שקשה לעמוד בפניה.
שאור טבעי ושמרי פרא
אנו משתמשים רק במחמצת טבעית ללא שמרים תעשייתיים. התהליך הארוך מפתח טעמים עמוקים וערכים תזונתיים גבוהים שתורמים לבריאות ולעיכול קל.
התפחה כפולה ועבודת יד
הבצק עובר התפחה חוזרת ארוכה ומטופל בעדינות בידיים מיומנות. כך נוצר המרקם המושלם – קרום קשה ופריך מבחוץ, רך ואוורירי מבפנים.
אפייה על רצפת אבן
התנור המיוחד עם רצפת אבן מחקה את תנאי האפייה של מאפיות עתיקות. התוצאה היא לחם בעל קרום זהוב וקראנצ'י וטעם עשיר שלא ניתן להשיג בשום דרך אחרת.
בכל אחד מ-8 הסניפים שלנו בשרון תוכלו למצוא מגוון רחב של לחמים, לחמניות, בייגלס אמריקאיים, מאפים מלוחים ומתוקים – ועוגות כולם נאפים טריים מדי יום. אנחנו גאים להעסיק בעלי מוגבלויות, לתרום לקהילה ולשמור על רמת שירות ואיכות בלתי מתפשרת כבר יותר משני עשורים.
מוצרים חמים מהתנור
מוצרים פופולריים
Latest blog
The freshest and most exciting news
