חלה עגולה היא אחת מהצורות הקלאסיות של חלה יהודית, ומי שטעם חלה עגולה טרייה מהתנור יודע שזה חוויה אחרת לגמרי מחלה ארוכה קלועה. במאפיית לחם ארטיזן, החלות העגולות נאפות מבצק מותסס לאט עם חמאה אמיתית וביצים טריות. למה חלה עגולה בראש השנה? המנהג לאכול חלה עגולה בראש השנה קשור לסמליות של מעגל – שנה חדשה, […]
לחמניות מקמח כוסמין הן הבחירה של מי שרוצה לחם בריא יותר בלי להתפשר על הטעם. קמח כוסמין מלא נותן ללחמניות טעם אגוזי עדין ומרקם שונה מלחמניות רגילות, ובמאפיית לחם ארטיזן הן נאפות מקמח כוסמין מלא 100% עם תסיסה איטית שמבטיחה רכות למרות הקמח המלא. למה כוסמין ולא קמח רגיל? כוסמין הוא זן עתיק של חיטה […]
קיש בטטה וגבינות הוא אחד מהמאפים הכי מפנקים שאפשר להגיש – שילוב של בצק פריך ומלוח עם מילוי קרמי של בטטה צלויה וגבינות מותכות. מאפיית לחם ארטיזן אופה את מאפה הבטטה שלה עם בצק חמאה אמיתי ומילוי עשיר שנכנס לתנור אבן טרי בכל יום. הריח שנודף כשפותחים את האריזה מספר את כל מה שצריך לדעת. […]
עוגת שמרים אוורירית היא אחד המאפים שהכי קל להתאהב בהם – בצק רך ומותסס שנמס בפה, עם מילוי עשיר שיכול להיות שוקולד, קינמון, גבינה או כל שילוב אחר שעולה בדעת. מאפיית לחם ארטיזן אופה את עוגות השמרים שלה מבצק חמאה אמיתי שעובר תסיסה איטית, וזה מה שנותן להן את האווריריות שאי אפשר לחקות בתהליך תעשייתי. […]
עוגיות שוקולד צ'יפס מושלמות הן אלה שמשלבות קצוות פריכים ומקורמלים עם פנים רכים ונמסים, ושברי שוקולד איכותי שמתמוססים על הלשון בכל ביס. מאפיית לחם ארטיזן אופה את הנושקיות שלה מחמאה אמיתית, קמח מנופה ושוקולד בלגי – בדיוק כמו שעוגיות שוקולד צ'יפס צריכות להיראות, להריח ולהרגיש. רוב עוגיות שוקולד צ'יפס לא באמת מושלמות רוב העוגיות שנמכרות […]
